Ingredientes:
2 xícara de arroz cru
½ kg de bacalhau
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
4 tomates picados
½ xícara de azeite
5 xícara de água
Modo de preparo
Ponha o bacalhau de molho na vespera. No dia seguinte, tire as espinhas e a pele.
Com o óleo, a cebola e o alho faça um bom refogado. Quando a cebola estiver bem frita junte a água e o restante dos ingredientes. Experimente o sal, se for necessário aumente. Diminua o fogo até ficar pronto.
Servir na mesma panela em que foi cozido.
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 23/08/2007 às 9:20 am [+]
Tá faltando alguma coisa nessa receita…
Será que não é isso?
Quando a cebola estiver bem frita junte os tomates, o arroz e o bacalhau. Coloque a água e experimente o sal.
Diminua o fogo até ficar pronto.
Servir na mesma panela em que foi cozido.
Publicado em 23/08/2007 às 9:28 am [+]
obrigado Marcello,
realmente eu comi parte do parágrafo.
Corrigido.
Publicado em 21/03/2008 às 8:01 am [+]
A receita fica mais completa se acrescentar pimentão e azeitonas picadas. Fiz assim e ficou ótimo. Beijos.
Publicado em 03/04/2010 às 1:39 am [+]
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Publicado em 17/05/2011 às 5:32 pm [+]
Testei hoje no jantar essa receita, ficou excelente.