Arroz de Lula
Ingredientes:
5 dentes de alho espremidos
2 cebolas picadas
½ xícara de azeite
l pimentão vermelho picado
2 xícara de arroz
1 kg de lulas cortadas em rodelas de 2 cm de espessura
sal
molho de pimenta a gosto
¼ xícara de salsinha
Modo de preparo
Frite o alho e a cebola no azeite até murcharem. Acrescente o pimentão e frite por alguns minutos. Junte o arroz e refogue mexendo de vem em quando, até começar a dourar.
Acrescente a lula, que foi temperada e refogue por mais 5 min. Adicione 2 xícara de água. Tempere com sal e molho de pimenta (opcional).
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por mais ou menos 25 min, até que o arroz fique cozido. Acrescente mais água se necessário e junte a salsinha delicadamente.
 | Compartilhar |
|
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
Publicado em 24/08/2007 às 10:29 am [+]
Site legal! Você tem receida de comida africana?
Publicado em 24/08/2007 às 10:36 am [+]
caro,
não temos não, mas aceito sugestões e vou a caça.
Publicado em 23/01/2010 às 4:47 pm [+]
Vlw aie pela receita, meu pai fez e ficou otimo!!!
Publicado em 16/06/2010 às 4:08 pm [+]
Oi adorei esta receita me parece bem fácil, tenho lula em casa e não sabia como prepará-la, só me esclareça uma dúvida. A lula vai crua, não precisa por na pressão antes?
Obrigada!!!
Publicado em 17/06/2010 às 12:08 am [+]
Andreia,
Coloque crua mesmo
Publicado em 06/07/2010 às 10:10 pm [+]
Caro Cobra,
A receita parece bem simples, gostei muito.
Estou iniciando na cúlinaria masculina dos recém-casados.
Mas só não sei temperar a lula . Você tem alguma dica?
Desde já grato
Vinicius
Publicado em 06/07/2010 às 11:02 pm [+]
Vinicius,
sal e limão.
Publicado em 18/07/2010 às 10:58 am [+]
Chefe, estou fazendo lula, mas cada receita recomenda um tempo diferente de cozimento.Afinal: quanto tempo demora pra lula ficar macia??Uns dizem 5minutos, outros dizem 25m.O que faço?
Publicado em 18/07/2010 às 9:50 pm [+]
Denise,
siga minha receita, é a que eu sempre faço e sempre dá certo.
Publicado em 27/03/2011 às 3:26 pm [+]
Fiz a receita. Ficou uma delicia. Muito bom!
Publicado em 19/05/2011 às 11:23 am [+]
fiz a receita. Ficou otimo.
Publicado em 05/06/2011 às 6:28 pm [+]
A receita é um espetáculo. Meus flhos adoraram. Ao invés de salsa, coloquei coentro, que acho mais adequado. Como as lulas que usei foram pescadas por mim, misturei vários tamanhos e isso, acho, atrapalhou um pouco a uniformidade do cozimento. No mais, só tenho a agradecer pela dica.
Um abraço.