Autor Cobra | Categoria Notícias | Data 07-12-2009
Somente azeitonas arberquinas da região de Lleida e Terragona (Catalunha) que são colhidas diretamente da árvore (jamais do solo) e transportadas em caixa (jamais em sacos) para serem processadas no mesmo dia da colheita. O processo é ainda o mesmo criado pelos fundadores da Borges, Antonio Pont e Dolores Creus, em 1896, para consumo próprio: o sumo da azeitona é retirado lentamente, gota a gota, sem apertá-la com força, resultando num azeite aromático e encorpado e baixa acidez (máxima de 0,5%).
Hoje, o Reserva de Família Borges tem produção limitada e é comercializado em embalagem especial, que já vem pronta para ser oferecida como presente para os adeptos da culinária mediterrânea – embalagem de vidro verde escuro de 500 ml, em caixa de papelão sanfonado. Cada Reserva de Família em o preço médio recomendado de R$ 22,00.
via: SPMJ
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.
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