quinta-feira, março 28, 2024
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Badejo ao Vapor

Ingredientes:
2 colheres de chá de óleo
2 colheres de sopa de molho de soja
½ colher de chá. de gengibre ralado
900grs de filé de badejo temperado com limão e pimenta do reino

Modo de preparo

Numa tigela pequena, misture o óleo, o molho de soja e o gengibre. Coloque o peixe num prato, despeje o molho por cima e cubra com outro prato.

Cozinhe em banho-maria até que o peixe desfie facilmente.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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2 COMENTÁRIOS

  1. Cobra, estás sabendo algo sobre O Pensador Selvagem? Tens alguma previsão de participar de algum coletivo de blogs nas próximas semanas? Prenda o grito, queria falar contigo.

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