Beirute Tropical – Por Yardena Sheery

Ingredientes

1 punhado de alface americana picada em tiras
1 punhado de repolho roxo picado em tiras fininhas
1 punhado de cenoura ralada
5 azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas
1 fatia de abacaxi descascada e picada
Sal a gosto
Azeite a gosto
Vinagre balsâmico a gosto
1 pão sírio integral
5 fatias de presunto cru
3 fatias de mussarela

Modo de preparo

Prepare uma salada com a alface, o repolho, a cenoura, as azeitonas e o abacaxi e tempere com o sal, o azeite e o vinagre. Reserve. Abra o pão sírio e coloque uma metade na frigideira. Acrescente o queijo e o presunto, cubra com a outra metade do pão, tampe a frigideira e deixe no fogo baixo até o queijo derreter e o pão tostar um pouco. Retire da frigideira, abra o sanduíche e acrescente a salada. Feche o sanduíche novamente e sirva em seguida.

Essa receita está participando da promoção do livro Nigella Express