berinjela_recheada

Berinjela recheada no forno

Ingredientes

2 berinjelas

300 g de carne moída

300 g de molho de tomate

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

azeite

sal

pimenta do reino

queijo ralado

Modo de preparo

Pré aqueça o forno em 200o .

Lave e seque as duas berinjelas.

Corte-as ao meio no comprimento.

Retire a polpa (e sementes). Reserve.

Aqueça o azeite, frite o alho até ficar dorado. refogue a cebola.  Refogue a polpa com as sementes.  Adicione então a carne e refogue. Tempere com sal e pimenta.

Recheie cada uma das bandas das berinjelas.

Adicione o molho de tomate e o queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

 


2 Comentários
Daniel

março 6, 2013 @ 23:25

Responder

Parece muito gostoso, vou fazer para minha esposa…
Mas o que fazer com a POLPA e SEMENTES que diz para RESERVAR?

Cobra

março 8, 2013 @ 13:30

Responder

Daniel,

corrigimos a receita. A polpa e sementes são refogadas com a carne.

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