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Bolinho de batata

“Cobra, é o sabor da receita da bisa.”

Foi assim que após fazer uma cara de lembrança de infância que a minha amiga Dani Koetz definiu essa receita de bolinho de batata.

Essa receita foi passada para minha mãe muito tempo atrás por uma grande amiga da família em uma das visitas que fizemos à fazenda da família e tem sabor bem característico da comida de interior.

Preparei a receita para a Dani em um almoço onde tratamos de um possível projeto que faremos aqui no blog e considerando que a guria é gaúcha, preparei um almoço regado à carne e com esse bolinho de batata para acompanhar foi resgatado de uma receita originalmente postada em 5 de agosto de 2009.

 

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Bolinho de Batata

Ingredientes

100 g. margarina
2/3 (180 ml) xícara de água
1 xícara de chá farinha de trigo
4 ovos
3 colheres de sopa queijo ralado
½ kg batatas cozidas

Modo de preparo

Derreta a margarina na água de água.

Junte a farinha de trigo, fazendo uma “bola” dentro da panela. Acrescente os quatro ovos inteiros, um de cada vez, mexendo bem, o queijo ralaldo e as batatas cozidas e espremidas ainda quente.

Faça bolinhas (Queneles) com duas colheres de sobremesa fritando em óleo bem quente.

Seque em papel toalha.

 

originalmente postada em 5 de agosto de 2009


7 Comentários
Margareth Pereira Lessa

julho 15, 2012 @ 22:50

Responder

deve ser umadelicia…….

Dacidalva De Moraes Herzeg

julho 26, 2012 @ 01:47

Responder

Hummm…Adorei as receitas!

Georgia Vieira

agosto 27, 2012 @ 01:34

Responder

tava atras de uma receita de bolinho de batas há tempos, vou testar essa q parece boa e fácil

Felipe Lima

agosto 27, 2012 @ 01:44

Responder

Huuuuuummm, que delícia

Maria Cardoso

dezembro 13, 2012 @ 01:35

Responder

vou testar pra ver que gostoso…

Dani Koetz

agosto 28, 2013 @ 05:48

Responder

Sem palavras além de: a perfeição em comfort food.
Tipo… Recomendo eternamente.
:)

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