quinta-feira, março 28, 2024
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Bolinho de Chuva

Quem nunca torceu para chegar uma chuva no meio da tarde, para que a vovó preparasse uma porção de bolinho de chuva ?

O bolinho de chuva é uma receita tão simples, mas tão simples que as vezes se torna complicada.

O grande segredo da receita é a paciência de mexer a massa com delicadeza e a temperatura da óleo na hora de fritar.

— continua depois da receita —

bolinho de chuva para aquecer a tarde chuvosa e fria...
Para ficar igual àquele da vovó

 

A história do bolinho de chuva

A receita é certamente portuguesa, mas ficou famosa no Brasil por conta das diversas vezes que a Dona Benta e Tia Anastácia a preparavam para Pedrinho, Narizinho e Emília nas histórias de Monteiro Lobato. De origem, o bolinho de chuva é basicamente um sonho (doce português), porém sem seu recheio.

O que pouca gente conhece é a lenda que acerca esse quitute.

Em uma tarde chuvosa no interior de Portugal, uma mãe (ou avó) tentando alegrar as crianças  que choravam por não poderem brincar no quintal, preparou os bolinhos e “choveu” a cobertura de açúcar por sobre os bolinhos e assim batizando-os de “bolinho de chuva“.

Outras receitas de Vó:

Biscoito de Polvilho

Maria Mole

originalmente postado em 11 de agosto de 2007.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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