Bolo de Amendoim – Por Ana Paula Cerrón

Ingredientes:
75gr Margarina
75gr Açúcar
1 Ovo
200gr trigo
2 Colheres de Chá de Fermento em Pó
1 Pitada de Sal
5 Colheres de Sopa de Leite
Cobertura:
25gr Margarina
100gr de Açúcar
1 Colher de Sopa Açúcar Baunilha
100gr Amendoim Torrado e Moído
1 Colher de Sopa de Leite
Modo de Preparo:
Massa:
Bater o açúcar com a manteiga. acrescentar o ovo, a farinha de trigo, o leite, uma pitada de sal e por ultimo o fermento em pó.
Cobertura:
Juntar tudo numa panela, deixar ferver.
Deixe esfriar e colocar sobre a massa crua.
Depois levar para assar em uma assadeira.

Essa receita está participando da promoção do livro Nigella Express