Bolo mousse parece difícil de fazer, mas não é. Existem certos bolos que dão uma trabalheira danada e daí acaba sendo melhor pedir delivery e recebê-lo prontinho e delicioso na sua casa. Mas esse não é o caso, e olha só que moleza que é essa receita:

Bolo Mousse de Limão Siciliano

Ingredientes

    Bolo:
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Mousse:
  • 1 limão siciliano
  • 400ml de creme de leite para fazer chantilly
  • 260g de iogurte natural
  • 100g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

    Preparo do bolo:
  1. Pré-aqueça o forno em 200°C.
  2. Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar bem aerado. Adicione a farinha, manualmente, com movimentos leves.
  3. Bata, à parte, as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione, novamente à mão, a mistura da farinha com as gemas.
  4. asse em uma forma redonda de fundo falso, untada e enfarinhada. Para saber se está totalmente assado, é só espetar a massa com um palito e se ele sair limpo, retire o do forno e deixe esfriar.
  5. Preparo da mousse:
  6. Bata o chantilly até que ele aumente o seu volume e fique no ponto. Em outro recipiente, misture o iogurte com a baunilha, as raspas e o suco do limão. Adicione manualmente, em movimentos leves, ao chantilly.
  7. Espalhe a mousse por cima da massa do bolo assada, e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas. Depois é só retirar da forma e servir.
  8. Veja outros bolos no Homem na Cozinha.
http://www.homemnacozinha.com/bolo-mousse-de-limao-siciliano/