brigadeiro-de-banana

Brigadeiro de banana com leite condensado de soja

Desde que comecei a faculdade o Homem na Cozinha tem ficado mais parado, sendo uma situação contrária à imaginada quando eu decidi cursar gastronomia. Um novo trabalho, objetivos sendo realinhados e principalmente um monte de trabalhos acadêmicos acabaram dificultando as postagens aqui.

Com o começo das minhas férias, volto às postagens com um post especial de um dos trabalho que executamos na faculdade. Em um dos trabalhos, optamos pela temática de alta gastronomia voltada à alimentação de pacientes. Nesse caso, optamos por pacientes com câncer gastroinstestinal, pois é um tipo de câncer que leva a muitas restrições alimentares tanto de qualidade, como de quantidade e técnica de preparo.

Dentre as restrições está o açúcar. Dentre as indicações está o potássio. Mesmo sabendo que as quantidades de economia de açúcar e de aumento de potássio não são nutricionalmente significativas para alterar o processo alimentar, optamos por essa transformação do tradicional brigadeiro.

Para surpresa de todos, o brigadeiro de banana com o leite condensado de soja ficou mais saboroso que o de banana com o leite condensado comum. Teste e comprove :)

Brigadeiro de banana

 

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado de soja
50 g de manteiga
1 banana bem madura

Modo de Preparo

Amasse a banana com um garfo e  em uma panela adicione a margarina e a banana. Deixe cozinhando em fogo brando por 2 min.

Adicione o leite condensado e mexa delicadamente por aproximadamente 10 min.

Escolha o ponto desejada cozinhando a mistura por mais ou menos tempo.

 


6 Comentários
Lizandra Nascimento

julho 16, 2012 @ 17:36

Responder

Vi sua entrevista no programa sem sensura e adorei.
Bjs…

Maria Ferreira

agosto 18, 2012 @ 15:50

Responder

sou sim

Zair Lima Castro

agosto 18, 2012 @ 17:19

Responder

Sempre como uma bana devido a lactose realmente.

Celly Cezar

agosto 25, 2012 @ 20:06

Responder

simples e facil, vou testar a proposta….

Maria Célia Fernandes Pereira

setembro 10, 2012 @ 09:24

Responder

deve figa um delicia;;;;

Ana Regina Moura da Silva

maio 8, 2013 @ 02:55

Responder

muito gostoso

Comente

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
PorCobra
Publicidade
Pop
Publicidade
Arquivos
Fique Ligado! Assine nossa newsletter
Receba todas as novidades do Homem na Cozinha

Todos os direitos reservados © Homem na Cozinha - 2006 - 2016