Na foto, aproveitei uma paleta que tinha feito no dia anterior e apenas adicionei o molho de cebolas, mas a receita de Carne Louca abaixo, mostra todo o processo para você ter a mais deliciosa e simples carne louca que seja possível com muito pouco tempo de preparo.

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Carne Louca

Ingredientes

1 peça de lagarto

1 garrafa de cerveja

Ingredientes molho

1 copo de óleo

½ copo de azeite

¼ de copo de vinagre

2 cubos de caldo knor de carne

5 cebolas grandes cortadas em rodelas

azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Limpe o lagarto, tirando toda a pele e a gordura e cozinhe em panela de pressão por 40 min com uma lata de cerveja.

Coloque a carne na geladeira de um dia para o outro.

Junte todos os ingredientes do molho numa panela e cozinhe até que  a cebola amolecer.

Montagem

Corte o lagarto em fatias finas e coloque uma camada de carne + uma  de molho + uma de carne até terminar com uma camada de molho.

Leve à geladeira e sirva frio.

Sugestão: com um belo pão francês recém saído da padaria.

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