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All fire

Boi, cordeiro, mar, aves…. apesar de falar de tudo isso, o livro ALL Fire de André Lima de Luca, fala de fogo. Um Pit, uma boca de fogão, churrasqueira, forno a lenha, fogueira… todas essas fontes de emissão do calor são usadas pelo ex-chef e sócio do BOS BBQ na confecção de cada uma das […]


Vencedor do Gourmand Cookbook Awards 2011 // Categoria: melhor livro de pesquisa sobre gastronomia Coco:  Tão conhecido no Brasil, tem esse fruto tem uma origem controversa. Independente de sua origem, nesse livro o antropólogo Raul Lody destaca a importância do fruto na nossa cultura. No livro, Lody apresenta a “participação” do fruto em festas, danças […]


mesapra1

Pensando em conteúdo especialmente dedicado aos Fans do Homem na Cozinha aqui no Facebook, decidi que faria resenha dos livros que compro e principalmente dos livros que tenho – não parei para contar, pois teria problemas com a sra. minha esposa – e para começar essa série, nada melhor que o livro de um blogueiro […]


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