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Dicas

Pudim com furinho X pudim sem furinho – a polêmica está de volta
2 anos ago

Pudim com furinho X pudim sem furinho – a polêmica está de volta

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No final de novembro, fui procurado pela Unilever para conversar sobre gastronomia. Através de sua assessoria de imprensa, a marca de limpadores CIF, queria oferecer aos clientes dicas de diversas …
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Como Dessalgar o Bacalhau
6 anos ago

Como Dessalgar o Bacalhau

By  •  Blog, Dicas

O Bacalhau chega ao Brasil em sua grande maioria, seco e salgado. Por esse motivo, é necessário que antes de cozinhar, necessitemos retirar esse sal e hidratar o bacalhau.

Nos …
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Que tal uma desintoxicação no ritmo do samba?

By  •  Blog, Dicas

Crédito da Foto: JosaJR

Carnavaltaí…o ano mal começou e já estamos tendo o único feriado mais esticado do ano. Muitos irão para “a avenida” como foliões, outros usarão …
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Dica – Como esterilizar vidros para compotas

By  •  Blog, Dicas

O que fazer com aquele monte de vidro de palmito que sobra e nunca jogamos fora? E com os de geleia? Posso usar os vidros para guardar outras coisas?

Essa …
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Fortalecendo a Gelatina com nutrientes escondidos

By  •  Dicas

A paternindade faz com que tenhamos de aquirir, em um curto espaço de tempo, uma nova metodologia gastronômica e um novo perfil de compras de alimentos na compra de supermercado. …
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Dicas úteis # 2 – O que fazer com as garrafas vazias de Whisky

By  •  Blog, Dicas

Essa eu aprendi com um escocês, uns 3 anos atrás em uma palestra sobre degustação de whisky.

Falávamos do Blue Label, “O” whisky da família Johnnie Walker. Ele comentou então …
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Cozinhando para um – O que fazer com o que sobrou na Geladeira ?

By  •  Dicas

Essa semana, recebi 2 e-mails de leitores. Um deles, meu amigo, declarava amor e ódio ao site. Amor por que matava a fome dele em muitos momentos e ódio pois …
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