Desde que o Oreo voltou ao Brasil eu fico pensando o que eu poderia fazer com ele. Bolo, torta, mousse, sorvete… Já vi de tudo com essa bolacha/biscoito (estou tentando ser democrático). Resolvi então colocar a bolacha/biscoito dentro de uma bolacha/biscoito. Nasceu então o Cookie de Oreo.

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Cookie de Oreo

 

 

Cookie de Oreo

Ingredientes

  • 16 Oreos
  • 200 g de manteiga em pomada
  • 2 ovos
  • 180 g (2/3 de xícara) de açúcar mascavo
  • 180g (2/3 de xícara) de açúcar
  • 450g (3 xícaras) de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo

  1. Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes de iniciar o preparo da receita.
  2. Pré aqueça o forno a 180o.
  3. Enquanto aguarda, separe cada um dos lados do Oreo do recheio. Reserve-os.
  4. Junte a manteiga, os ovos e o recheio dos Oreos e misture até obter um creme homogêneo.
  5. Adicione então os ingredientes secos e misture até obter uma pasta homogênea.
  6. Forre a assadeira com papel manteiga e faça bolinhas e coloque-as afastadas uma das outras (elas se espalharão na assadeira, formando os cookies).
  7. Leve ao forno e asse por 35 minutos  ou até estarem dourados.
  8. Espere esfriar e tire da assadeira.Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes de iniciar o preparo da receita.
  9. Pré aqueça o forno a 180o.
  10. Enquanto aguarda, separe cada um dos lados do Oreo do recheio. Reserve-os.
  11. Junte a manteiga, os ovos e o recheio dos Oreos e misture até obter um creme homogêneo.
  12. Adicione então os ingredientes secos e misture até obter uma pasta homogênea.
  13. Forre a assadeira com papel manteiga e faça bolinhas e coloque-as afastadas uma das outras (elas se espalharão na assadeira, formando os cookies).
  14. Leve ao forno e asse por 35 minutos  ou até estarem dourados.
  15. Espere esfriar e tire da assadeira.
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