Creme (sopa) de Palmito

Ingredientes

1 litro de leite
½ litro de água
1 caldo de galinha
2 c.s. de manteiga
cebola ralada a gosto
1 vidro de palmito picado
1 c.s. de amido de milho (maisena)

Modo de preparo

Refogar a cebola com metade da manteiga e ferver a água, adicionando o caldo de galinha. Após dissolver o caldo adicionar o leite, a cebola refogada e o palmito picado, em fogo médio.

Quando o conteúdo estiver misturado, adicionar o amido de milho e servir.

Variação: colocar em cumbucas de barro, salpicar com queijo ralado e gratinar em forno médio por 5 minutos.

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é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.

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6 comentários

  1. LyraNo Gravatar
    Publicado em 21/04/2010 às 5:23 am [+]

    O sopinha sem graca…nao tem tempero, ervas..nada…credo

  2. CobraNo Gravatar
    Publicado em 21/04/2010 às 1:25 pm [+]

    Lyra,

    obrigado pela visita e pelo comentário pertinente e construtivo.

  3. Tiago RibasNo Gravatar
    Publicado em 30/06/2010 às 3:55 pm [+]

    Quanto ao comentário anterior, não achei a sopa sem graça. Fiz e achei ótima. Se o comentarista que precede quiser erva… vá fazer outra coisa, mas não tomar sopa

  4. DeniseNo Gravatar
    Publicado em 01/07/2010 às 12:16 pm [+]

    Creme leve, gostoso e fácil e rápido de fazer, ideal para os dias de friozinho aqui em Curitiba, obrigada!!

  5. Heart of palm soup | Man in Apron
    Publicado em 30/11/2010 às 4:48 pm [+]

    [...] Sopa de Palmito [...]

  6. Adelissa De PizzolNo Gravatar
    Publicado em 27/05/2011 às 2:40 pm [+]

    Muito boa, exelente para os dias fios, e claro para quem tem gosto…

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