Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de banha

sal a gosto

½ colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de leite

farinha de trigo até desprender da mão

 

Ingredientes recheio:

2 xícaras de queijo fresco ralado

2 xícaras de queijo parmesão (150grs.)

leite até deixar a massa mais ou menos compacta

3 ovos (as gemas misturadas com as claras em neve)

Modo de preparo

Recheio

Bata as claras em neve e misture delicadamente as gemas. Misture com os queijos, previamente ralados e o leite, até o recheio ficar compacto.

Massa:

Amassar todos os ingredientes com a mão e colocar nas forminhas (previamente untadas), e afine a massa com os dedos.

Rechear e levar ao forno na hora de servir.