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Escondidinho de gorgonzola com calabresa

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Ingredientes 

350g de batata

130 g de gorgonzola

40g de manteiga

200ml de leite integral

350 g de calabresa

1/2 cebola picada

30 ml de azeite

1 dente de alho

Sal

Pimenta do reino

 

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes e cozinhe-as até que fiquem macias o suficiente para espremer. Esprema-as ainda quente e leve à panela junto da manteiga. Adicione o gorgonzola e vá adicionando o leite aos poucos. Deixe o purê com uma consistência mais firme. Reserve.

Retire a pele da linguiça. Moa no processador ou pique na ponta da faca. Refogue a cebola e o alho no azeite e adicione a linguiça e refogue até cozinhar por completo.

Montagem

Em um refratário (use um bonito pois vai para a mesa), coloque metade do purê na base e nas paredes do refratário. Adicione a linguiça e cubra com o restante do purê.

Leve ao forno pré aquecido a 180 o até dourar.

 

escondidinho

 

 


5 Comentários
Carlos Alberto Teixeira

novembro 14, 2013 @ 13:56

Responder

vou tentar…

Angelo Banzatto

novembro 14, 2013 @ 13:57

Responder

Espera, to indo……..

Carlos Alberto Teixeira

novembro 14, 2013 @ 13:59

Responder

Angelo Banzatto quando eu fizer, vou te chamar…

Nora Ney Morais Borges

novembro 14, 2013 @ 14:13

Responder

é para SAF??????

Angelo Banzatto Neto

novembro 14, 2013 @ 20:26

Responder

Levo a cerveja…kkk

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