esfiha_aberta

Esfiha aberta

Ingredientes:

2 xícaras de leite morno
1 tablete de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
sal a gosto
1 ½ xícara de caféde óleo
farinha de trigo até dar ponto

Ingredientes recheio:

Carne moída
3 tomates picados
2 cebolas picadas
sal + pimenta do reino + limão + azeite
O recheio deve ser mantido cru.

esfiha_aberta

Modo de preparo

Dissolva o o fermento com o açúcar. Junte o leite e um pouco de farinha de trigo. Reserve por 30 min.

Junte o resto dos ingredientes e sove a massa até que ela desgrude das mãos. Polvilhe a massa com farinha.

Corte a massa, faça rolos e corte na espessura de 2 ½ cm. Jogue uma toalha sobre a mesa e deixe crescer.

Depois de crescidas abrir as bolinhas e colocar em formauntada.

Depois coloque o recheio e aperte sobre a massa. Forno quente.

 


13 Comentários
leonardo

janeiro 27, 2010 @ 16:19

Responder

quero muito abri meu propio negocio

valdeci

maio 28, 2010 @ 08:08

Responder

Bom dia, gostaria de saber o porque minhas esfihas ficam enrrugadas.

trabalho com fermento em pó.
minha receita é .

agua, farinha de trigo, ovo, margarina, oleo, gordura vegetal, sal, e acuçar.

Pois bem elas saem do forno uma beleza fica linda maravilhoso firme, masi depois elavai ficando fria e enrrugaa parte de cima , fica com aspecto de salgado velho, gostaria de receber alguma dica para melhor fazer, pois tenho que melhor para poder vender mais

Cobra

maio 28, 2010 @ 16:35

Responder

Valdeci, não sei como lhe ajudar. Precisaria fazer alguns testes para entender o que acontece.

Alan

abril 27, 2011 @ 08:42

Responder

Cobra essa massa rende qtas esfihas?

Tu não mencionaste qtos quilos de carne moída devo usar?

Cobra

abril 28, 2011 @ 07:11

Responder

Alan,

varia do tamanho e da espessura da esfiha.
Quanto à carne, meio quilo, ou um pouco mais.

alysson

maio 5, 2011 @ 13:15

Responder

olá, vou abrir uma lanchonete e o prato principal é a esfiha aberta, gostaria de saber o tamanho ideal que eu corto a massa para modelar cada esfiha, e tanto de reheio para cada esfiha.ex: queijo, frango, carne… eu modelei algumas, mas depois elas cresceram muito,principalmente as bordas. aguardo resposta. grato.

Babi Cintra

julho 4, 2012 @ 00:18

Responder

ESTA RECEITA É DAS BOAS!….

Babi Cintra

julho 4, 2012 @ 00:20

Responder

MEU NOME É BABY CINTRA.

Sidnei Martins

julho 16, 2012 @ 13:08

Responder

deve ficar uma delicia

Elizabeth Bolzan

julho 16, 2012 @ 20:25

Responder

Acabei de ver sua entrevista na TV, e a dieta como é?

Cobra

julho 18, 2012 @ 10:41

Responder

Elizabeth,

a reeducação alimentar que fiz é um programa chamado meta real. Você o encontra facilmente no Google.

obrigado pela visita.

Ricardo

Paulo Dias Gaspar

maio 2, 2013 @ 01:17

Responder

Chegando em casa vim logo dar uma espiada, voltarei com mais tempo. Vou copiar uma receitinhas que já vi por aqui.
Estou gostando…
Abraço.

Ricardo Cobra Martinez

maio 5, 2013 @ 02:47

Responder

Espero que tenha gostado, Gaspar.

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