Focaccia

Ingredientes:

½ k de farinha de trigo
400grs de batata
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento
tomate
orégano
azeite

Modo de preparo

Cozinhe a batata, esprema e deixar esfriar um pouco.

Misture a farinha e a batata morna, no ponto um pouco mais mole que o do pão (a massa deve ficar cremosa, meio “úmida”).

Faça uma “bola” e reserve em uma assadeira untada.

Façar uma cruz na massa, usando uma faca sem serra.

Depois de crescida, abra a massa e coloque as rodelas de tomate com orégano e azeite.

Leve ao forno médio até assar.