Ingredientes:

¼ Pimentão Vermelho

¼ Pimentão Amarelo

¼ Pimentão Verde

½ Cebola grande picada ou 1 cebola pequena

500g de peito de Frango cortado em cubos

Tempero baiano, coentro, cominho (opcional) e sal a gosto

Modo de preparo:

Doure a cebola no azeite e acrescente os pimentões cortados em finas tiras. Deixe por cerca de 4 minutos ao fogo alto até começar a refogar. Acrescente o peito de frango e deixe por mais 5 minutos depois acrescente cerca de 100 ml de água e deixe em fogo alto por 10 minutos, acrescente os temperos.

Opcional:

Caso queira aproveitar a receita e fazer um pirão com o caldo do frango coloque 300 ml de água ao invés de 100ml. após o frango cozido, utilize um escorredor de arroz e um prato e coloque toda receita no escorredor deixando o caldo no prato.

Adicione farinha de mandioca ou milho ao caldo e misture até ficar pastoso, pronto seu pirão está pronto. Agora pegue o frango devolva ele à panela adicione 4 colheres de azeite e deixer ao fogo brando por mais 5 minutos.