gaspacho

Gazpacho

Ingredientes
50g Molho pronto KNORR Pomarola Natural Manjericão Fresco
8 tomates italianos maduros
100 ml azeite
15g alho
100g cebola roxa
1 limão
100 g pimentão vermelho
100 g pimentão amarelo
50 g salsão
2 fatias pão de forma
100 g pepino
30 ml de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Cortar todos os legumes em brenoise, retirar sementes e cascas (tomate e pimentão), adicionar (1 colher de sopa) do Molho Pronto KNORR Pomarola Natural Manjericão Fresco, juntar e temperar tudo com sal, azeite, limão e pimenta do reino. Deixar marinar por, no mínimo, três horas ou de um dia para outro na geladeira. Bater no liquidificador com os pães e servir frio.

Dica:
•    Para tirar a pele do tomate faça um “X” na parte mais achatada e passe-o pela água quente, por 2 minutos.
•    Para tirar a pele dos pimentões você pode fritá-los ou levá-los ao forno.

Receita original de Morena Leite apresentada em um evento realizado por Pomarola.

PS: Foto tirada com celular, a qualidade infelizmente não é satisfatória.


2 Comentários

maio 30, 2010 @ 13:00

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Adoro Gazpacho. Vou experimentar essa receita.

Mas, a questão da pele é opcional né? Eu prefiro o tomate com pele.

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