Ingredientes
50g Molho pronto KNORR Pomarola Natural Manjericão Fresco
8 tomates italianos maduros
100 ml azeite
15g alho
100g cebola roxa
1 limão
100 g pimentão vermelho
100 g pimentão amarelo
50 g salsão
2 fatias pão de forma
100 g pepino
30 ml de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cortar todos os legumes em brenoise, retirar sementes e cascas (tomate e pimentão), adicionar (1 colher de sopa) do Molho Pronto KNORR Pomarola Natural Manjericão Fresco, juntar e temperar tudo com sal, azeite, limão e pimenta do reino. Deixar marinar por, no mínimo, três horas ou de um dia para outro na geladeira. Bater no liquidificador com os pães e servir frio.
Dica:
• Para tirar a pele do tomate faça um “X” na parte mais achatada e passe-o pela água quente, por 2 minutos.
• Para tirar a pele dos pimentões você pode fritá-los ou levá-los ao forno.
Receita original de Morena Leite apresentada em um evento realizado por Pomarola.
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.
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[...] fotos abaixo, publicadas no meu twitter pessoal no dia do evento mostram o Gazpacho que foi servido na entrada, o Escalopinho com Petit Gateau de tomate (imperdível) e a Panacotta com [...]
Adoro Gazpacho. Vou experimentar essa receita.
Mas, a questão da pele é opcional né? Eu prefiro o tomate com pele.