gnocchi-de-ricota

Gnocchi de ricota com gorgonzola e aqueles momentos que fazem tudo na vida valer a pena.

Sabe aquele dia que tudo dá errado? Então… você resolve fazer uma receita que tá ensaiando há alguns dias e nunca “vira”. Lembra queainda tem todos os ingredientes em casa e larga o conforto do sofá e vai para a cozinha. Separa um a um os ingredientes e inicia a execução da receita. Eis que passos vem da sala e um grito começa a fazer tudo mudar:

“- Papai, quero cozinhar com você! O que você está fazendo?”

E o dia começa a fazer todo sentido do mundo, tudo que deu errado passou a fazer sentido por causa da minha pequena grande ajudante.

Gnocchi de ricota

Ingredientes

500 g de ricota

150 g de gorgonzola

1 ovo

sal

1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Sorva a água da ricota utilizando uma peneira (deixe a ricota escorrendo toda a água).

Rale o gorgonzola e junte todos os ingredientes. Misture bem até formar uma massa.

Polvilhe a bancada com farinha de trigo e pegando pedaços de massa, faça “cobrinhas” de 0,5 de largura. Corte os pedaços de gnocchi com mais ou menos 2 cm.

Cozinhe pequenas porções de gnocchi em água fervente temperada com sal e azeite.  Estarão cozidos quando os pedaços estiverem boiando na panela.

 

Misture com o molho de sua preferencia e leve ao forno pré aquecido para gratinar.

 

 


4 Comentários
Thiagão

agosto 3, 2012 @ 21:30

Responder

Farei essa receita amanhã… Postarei fotos… Aguarde!

Cobra

agosto 3, 2012 @ 21:32

Responder

opa.. quero ver

Thiagão

agosto 4, 2012 @ 22:01

Responder

Segue link da deliciosidade: http://instagr.am/p/N7VdGLnzjD/

Abraço e valeu pela receita! =D

Vivian Luiz Coco

setembro 1, 2012 @ 15:40

Responder

AMEI sua receita! Sou fã de receitas diferentes de gnocchi. Batata barão, abóbora.. Essa de ricota deve ser sensacional! Vou fazer em breve. Parabéns!

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