Sabe aquele dia que tudo dá errado? Então… você resolve fazer uma receita que tá ensaiando há alguns dias e nunca “vira”. Lembra queainda tem todos os ingredientes em casa e larga o conforto do sofá e vai para a cozinha. Separa um a um os ingredientes e inicia a execução da receita. Eis que passos vem da sala e um grito começa a fazer tudo mudar:

“- Papai, quero cozinhar com você! O que você está fazendo?”

E o dia começa a fazer todo sentido do mundo, tudo que deu errado passou a fazer sentido por causa da minha pequena grande ajudante.

Gnocchi de ricota

 

Gnocchi de ricota com gorgonzola e aqueles momentos que fazem tudo na vida valer a pena.

Ingredientes

  • 500 g de ricota
  • 150 g de gorgonzola
  • 1 ovo
  • sal
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Sorva a água da ricota utilizando uma peneira (deixe a ricota escorrendo toda a água).
  2. Rale o gorgonzola e junte todos os ingredientes. Misture bem até formar uma massa.
  3. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e pegando pedaços de massa, faça “cobrinhas” de 0,5 de largura. Corte os pedaços de gnocchi com mais ou menos 2 cm.
  4. Cozinhe pequenas porções de gnocchi em água fervente temperada com sal e azeite.  Estarão cozidos quando os pedaços estiverem boiando na panela.
  5. Misture com o molho de sua preferencia e leve ao forno pré aquecido para gratinar.
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