hamburguer-de-bacalhau

Hamburguer de Bacalhau

 

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Ingredientes

 

2 batatas médias cozidas

300 g de lascas de bacalhau

1 ovo

4 colheres de sopa de farinha de rosca

½ cebola ralada

salsinha picada

Maionese de ervas

 

Modo de preparo

 

Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe em água (sem sal) até que fiquem macias.

Enquanto as batatas cozinham, desfie o bacalhau. Reserve.

Com as batatas ainda quente, esprema-as.

Misture o bacalhau e a batata espremida, adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Se estiver fora do ponto, adicione um pouco mais de farinha de trigo.

Leve à geladeira por alguns minutos, para firmar a consistência.

Prepare os hambúrgueres e empane na farinha de rosca.

Leve uma frigideira ao fogo e aqueça um fio de azeite. Frite os hambúrgueres virando-os apenas uma vez.

Sirva em pão de hambúrguer com os acompanhamentos que você julgar que combinem.


1 comentário
Eliane André

fevereiro 27, 2013 @ 12:13

Responder

Oi!!!
Vamos começar os projetos das aulas e jantares???
Beijas!!!
Li

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