sexta-feira, março 29, 2024
InícioChurrascoKafta no Espeto

Kafta no Espeto

 

Ingredientes

500 g de carne moída (patinho, alcatra ou acém)
1 cebola
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de pimenta síria
Cominho em pó a gosto
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 ovo

Modo de preparo

Moa a carne duas vezes, seja na máquina profissional do açougue, seja em um processador em casa.

Misture a carne, a cebola ralada (no ralador ou processador), o hortelã, a salsinha e todos os outros ingredientes.

A mistura terá uma consistência de massa. Faça pequenos bolinhos e coloque-os no palito de churrasco, fazendo com que o bolinho de carne fique com o formato do palito.

Grelhe na churrasqueira, em um grill ou em uma chapa.

kafta_no_espeto2

 

 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
RELATED ARTICLES

5 COMENTÁRIOS

  1. Meus parabéns pelo site! foi aqui que aprendi a fazer meu primeiro arroz… e sempre recorro a ele! Torço pra que você já tenha conseguido chegar até seu peso que você considera ideal…

    Quando a kafta, se eu não colocar hortelã e cominho não dá certo?

    • Brasoloto,,

      obrigado pelas palavras. Estou no caminho do meu peso ideal, devo chegar até o final do ano.

      Quanto ao Kafta, o hortelã e o cominho são temperos (tradicionais nesse caso). Se você não usá-los, apenas o sabor mudará, não o resultado final.

      Ricardo

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

- Publicidade-

Most Popular

Boulevardier

Negroni

Berry Sparkler (Mocktail)