Ingredientes

500 g de carne moída (patinho, alcatra ou acém)
1 cebola
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de pimenta síria
Cominho em pó a gosto
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 ovo

Modo de preparo

Moa a carne duas vezes, seja na máquina profissional do açougue, seja em um processador em casa.

Misture a carne, a cebola ralada (no ralador ou processador), o hortelã, a salsinha e todos os outros ingredientes.

A mistura terá uma consistência de massa. Faça pequenos bolinhos e coloque-os no palito de churrasco, fazendo com que o bolinho de carne fique com o formato do palito.

Grelhe na churrasqueira, em um grill ou em uma chapa.

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