Ingredientes
4 batatas grandes
100 grs. de Farinha de trigo
1 ovo
1 colher de manteiga
Modo de preparo
Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo, e a manteiga misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.
Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.
Sirva imediatamente acompanhando do molho de páprica
Foto da Mafê
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 13/05/2010 às 4:31 pm [+]
[...] Knöedell com molho de páprica [...]
Publicado em 26/05/2010 às 9:36 am [+]
Cobra, o terceiro paragrafo da receita do Knöedell parece estar meio solto ou fora de ordem. Vc poderia verificar?
Desde já agradeço,
abços, Márcio
Publicado em 26/05/2010 às 9:46 am [+]
Márcio,
era linha da receita do molho de páprica. Apaguei.
obrigado
Publicado em 09/06/2010 às 12:04 pm [+]
Muito boa receita ! =] Deu certo pra mim ! Gostei muito
Publicado em 20/06/2010 às 6:40 am [+]
Nossa !!! Um dia quero jantar na sua casa !!!
Uma pergunta: como sou celíaca e não posso comer glúten, será que dá certo no Knöedell substituir a farinha de trigo por fécula de batata ou farinha de arroz ?
Publicado em 20/06/2010 às 6:42 am [+]
Raquel,
acredito que não haja problema na troca não, se você fizer o teste, pode vir aqui de novo e nos contar, né?
Publicado em 06/11/2011 às 10:36 pm [+]
Infelizmente para mim não deu certo, estava na fissura de comer, devo ter feito algo de errado….