knoedel-costela

Knöedell (bolinho de batata alemão)

Ingredientes

4 batatas grandes

100 grs. de Farinha de trigo

1 ovo

1 colher de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo, e a manteiga misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.

Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.

Sirva imediatamente acompanhando do molho de páprica

Foto da Mafê


7 Comentários
Márcio Cesar

maio 26, 2010 @ 09:36

Responder

Cobra, o terceiro paragrafo da receita do Knöedell parece estar meio solto ou fora de ordem. Vc poderia verificar?

Desde já agradeço,

abços, Márcio

Cobra

maio 26, 2010 @ 09:46

Responder

Márcio,

era linha da receita do molho de páprica. Apaguei.

obrigado

Luan Maia

junho 9, 2010 @ 12:04

Responder

Muito boa receita ! =] Deu certo pra mim ! Gostei muito

Raquel

junho 20, 2010 @ 06:40

Responder

Nossa !!! Um dia quero jantar na sua casa !!!

Uma pergunta: como sou celíaca e não posso comer glúten, será que dá certo no Knöedell substituir a farinha de trigo por fécula de batata ou farinha de arroz ?

Cobra

junho 20, 2010 @ 06:42

Responder

Raquel,

acredito que não haja problema na troca não, se você fizer o teste, pode vir aqui de novo e nos contar, né?

Fernando

novembro 6, 2011 @ 22:36

Responder

Infelizmente para mim não deu certo, estava na fissura de comer, devo ter feito algo de errado….

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