limaoconfit

Limão siciliano confit

limaoconfit

 

Ingredientes

2 limões sicilianos

4 colheres de açúcar

água

Modo de preparo

Lave os limões e com a ajuda de um zester, faça as tiras de casca. Se você não tiver o zester, descasque os limões delicadamente, com cuidado para não incluir a parte branca da casca e faça tiras finas (0,02 mm).

Em uma panela, coloque as tiras de limão, cobrindo-as com água e deixe ferver por 5 minutos.

Descarte essa água e ferva novamente, porém dessa vez aproximadamente 200ml de água e as 4 colheres de sopa de açúcar. Ferva por 20 minutos.

Esterilize um recipiente de vidro e coloque o limão confit. Tampe e leve à geladeira, com recipiente de cabeça para baixo até esfriar.

 


4 Comentários
Cecilia Manuela Gubande

julho 15, 2013 @ 04:59

Responder

É so p acmpnhar sorvetes ou tem outars sobremesas

Cobra

julho 25, 2013 @ 22:22

Responder

Cecília,

acompanha o que você desejar. Em um mousse de limão fica excelente.

Paulo Oliveira

julho 24, 2013 @ 17:02

Responder

Deve ser uma delícia – vou experimentar !!!

Mario Sergio Speretta

outubro 10, 2013 @ 23:17

Responder

Vou fazer

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