INGREDIENTES
1Kg de Farinha de Trigo
50 grs de Fermento Biológico
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1/2 Colher de sopa de sal
100 grs de Gordura Vegetal
2 Ovos
MODO DE PREPARO
Numa tigela dissolva o fermento no sal. Acrescente o leite e a água com um pouco de farinha e deixe crescer. Depois de crescido,adicione a gordura, os ovos, o restante da farinha de trigo, amassando bem. Divida em 7 porções e deixe descansar de 20 a 30 minutos. Depois abra a massa, coloque na forma própria, espalhe um pouco de molho e leve ao forno quente. Assim que o disco estiver quase assado (cerca de 10 a 15 minutos) retire-o e recheie a gosto. Leve ao forno novamente para acabar de assar.
Se for levado ao forno de pizza, preparar tudo e levar ao forno de uma só vez. Assa muito rápido.
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.
e-mail deste autor
Todos os posts de Cobra
[...] prepare a massa de pizza. [...]
Ola amigo!!!
Gostaria de saber se a gordura vegetal pode ser substituida por manteiga ou margarina???
obrigada
Adriana,
eu não faria a troca não.
OLA COBRA,
GOSTARIA DE FAZER A MASSA BEM FININHA PARA PIZZA
EXISTE ALGUM SEGREDO?
OBRIGADO
Nelson,
aumente um pouco a farinha da massa e a temperatura do forno. Como eu não gosto de massa fina, não tenho mais dicas para você.
obrigado pela visita