Conheci o Nick Ellis, o homenageado da receita de hoje, nas listas de discussão sobre blogs. Gente boníssima, nota 10 e editor do blog Digital Drops (um dos sites que eu preciso eliminar do meu leitor de feeds, pois é muita tentação junta). Designer de primeira, o Nick é o autor do logo de um outro blog que eu mantenho o Minhas Latinhas.
Taí então, para o Nick, as mini batatas com patê de gorgonzola.
Ingredientes
800 g de mini batata
50 ml de azeite
1 tablete de caldo de legume
água filtrada – o suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto
1 receita de Patê de gorgonzola
Modo de Preparo
Cozinhar a batata em junto com o azeite, o sal e o tablete de caldo de legumes (e água, é claro). Quando as batatas estiverem cozidas, reserve.
Prepare o patê de gorgonzola, conforme receita acima.
Com as batatas já frias, corte uma pequena tampa e retire com a ajuda de uma colher de café, um pouco da batata. Preencha o espaço deixado com o patê. Mantenha a casca.
Coloque na geladeira por duas horas para que o pate fique com uma consistência melhor, facilitando o trabalho.
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 31/01/2007 às 8:41 am [+]
Super apetitosas, vou guardar a receita para fazer também!
Publicado em 14/08/2008 às 12:57 pm [+]
Hmmm, esse patê deve ficar uma delícia com simples torradinhas também!
Publicado em 04/08/2009 às 6:10 pm [+]
Fiz a receita substituindo a metade do gorgonzola por ricota e ficou bem mais suave, o que me possibilitou acrescentar ao paté de queijos um dente de alho picadinho. Perfeição!!!