Molho de alho para saladas

Ingredientes

  • 4 dentes de alho grandes
  • 2 gemas
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • ¼ colher chá de pimenta do reino
  • ¾ de colher chá de sal

Modo de preparo

  1. Amasse o alho com as gemas, misturando bem.
  2. Acrescente gota por gota do azeite, batendo sem parar até que o molho fique com consistênia de maionese.
  3. Junte o restante dos ingredientes, mexendo sempre.
  4. Servir de imediato.
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Nota: Não fazer de véspera pois pode talhar.