Molho de páprica (para páprica schnitzel)

Ingredientes

1/2 cebola picada

3 colheres de sopa de manteiga

1 tablete de caldo de carne

200 ml de água

1 colher de café de páprica picante

1 colher de sopa de Colorau

1 colher de café de páprica doce

1 vidro pequeno de creme de leite fresco (ou 1 lata de creme de leite sem soro)

Modo de preparo

Ferva o tablete de caldo de carne com a água e reserve.

Frite a cebola na manteiga e adicione o caldo de carne. Adicione na ordem a páprica picante, o colorau e a páprica doce, sempre mexendo bastante para não empelotar.  Quando a mistura tiver uniforme, adicione o creme de leite e em fogo baixo misture até que a borda comece a ferver.

Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.

Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.