Mousse de Gorgonzola

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Encontrei essa receita em um arquivo velho no meu computador e resolvi dar uma adaptada para o meu paladar. Acabei carregando demais no Gorgonzola “para simples mortais” (eu achei ótimo). Refiz com a quantidade de queijo indicada abaixo e foi só elogios.

Por ser fácil e rápida, aproveitei para fazer a segunda vídeo aula do Homem na Cozinha, com essa receita.
Ingredientes

1 pacote de gelatina sem sabor
1 xícara de chá de água filtrada
1/2 tablete de caldo de frango / galinhaMousse de Gorgonzola
1/2 cebola picada
100 grs. de gorgonzola
1 lata de creme de leite (opte pelo light, caso tenha problemas com gordura)

Modo de preparo

Ferva em uma panelaa água com o 1/2 tablete de caldo de frango, a cebola e a gelatina.

Espere que o caldo fique morno e bata com o restante dos ingredientes no liquidificador. Reserve.

Unte com um “fio de azeite” uma forma de pudime despeje o conteúdo cuidadosamente. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 24 horas.

Para servir, retire da geladeira com alguma antecedência, espere o azeite “derreter” e coloque um prato por cima, virando a forma de pudim que a mousse cairá em seu lugar. Decore à gosto.

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é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita.

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