Nhoque

Esse nhoque é uma homenagem à minha amiga Lucia “Joaninha” Freitas, que bravamente está trabalhando arduamente para colocar no ar, nos próximos dias 30 e 31 de agosto o BlogCampSP no ar. Para isso, fiz uma vídeo-aula com uma receita bastante energética (e prática) de nhoque de batatas.

Taí, Lu…enjoy it

Ingredientes
5 batatas grandes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Cozinhe a batata, com casca. Quando estiver macia, retire da água, tire a casca e esprema. Misture primeiro o ovo e a manteiga. Depois acrescente a farinha de trigo. Faça rolos e corte os nhoques. Cozinhe-os e sirva com molho de tomate.

Com queijo:

Rale o queijo (prato) Misture com a batata espremida, o ovo e a manteiga. Depois acrescente a farinha. Faça rolos e corte os nhoques.

Com mandioquinha:

Siga o mesmo procedimento do nhoque de batata, substituindo a batata por meio meio quilo de mandioquinha cozida sem a casca.

Link para o vídeo


13 Comentários
tania

julho 1, 2008 @ 23:54

Responder

adoro cozinhar,amei este site e as receitas assin que testar algumas lhes digo.p parabens

tania

julho 1, 2008 @ 23:56

Responder

ola sou amante da gastronomia venho de familia que adora cozinhar.

Lucia Freitas

agosto 19, 2008 @ 15:49

Responder

Olha que honra e que orgulho. Meu prato preferido! E a sua receita é diferente da minha…

bj

Helisandra Santos

agosto 20, 2008 @ 13:53

Responder

Adoro nhoque, é a minha comida preferida.Pena que sempre quando tento fazer não dá certo. Vou testar esta nova receita.Espero que consiga.Valeu!!!!

janaina

junho 7, 2010 @ 10:38

Responder

experimentei um nhoque reheado com requeijão.

Será que dá certo se dentro de cada nhoque eu colocar um pedacunho de requijão de cortar, antes de cozinhar?

Obrigada

andreia freitas

novembro 19, 2010 @ 10:02

Responder

Adoro nhoque. É, na verdade, o meu prato preferido.

Gostaria de saber como devo proceder para congelá-lo.

Abraço e parabéns pelo site.

andreia freitas

dezembro 14, 2010 @ 07:10

Responder

queria saber porque não responde a nossas dúvidas?

andreia freitas

dezembro 14, 2010 @ 07:10

Responder

queria saber porque não responde à

nossas dúvidas?

Cobra

dezembro 14, 2010 @ 07:16

Responder

Andreia,

não respondi a sua dúvida por que seu comentário não passou por moderação e eu acabei não vendo sua dúvida, porém eu particularmente não gosto de congelar nhoque. O sabor e a textura da massa fica alterada com o congelamento. Caso você queria congelar assim mesmo, congele cozido e de preferência já com o molho.

Ricardo

lívia

julho 27, 2011 @ 14:37

Responder

Gente,que delícia de Nhoque!Fiz hoje mesmo e ficou divino,com a massa bem macia Hmm e acompanhado por um molho de tomate feito por mim!Obrigada por compartilhar :)

Cristiane Pires De Lima Lima

fevereiro 16, 2013 @ 21:47

Responder

que delicia

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