Esse nhoque é uma homenagem à minha amiga Lucia “Joaninha” Freitas, que bravamente está trabalhando arduamente para colocar no ar, nos próximos dias 30 e 31 de agosto o BlogCampSP no ar. Para isso, fiz uma vídeo-aula com uma receita bastante energética (e prática) de nhoque de batatas.
Taí, Lu…enjoy it
Ingredientes
5 batatas grandes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Cozinhe a batata, com casca. Quando estiver macia, retire da água, tire a casca e esprema. Misture primeiro o ovo e a manteiga. Depois acrescente a farinha de trigo. Faça rolos e corte os nhoques. Cozinhe-os e sirva com molho de tomate.
Com queijo:
Rale o queijo (prato) Misture com a batata espremida, o ovo e a manteiga. Depois acrescente a farinha. Faça rolos e corte os nhoques.
Com mandioquinha:
Siga o mesmo procedimento do nhoque de batata, substituindo a batata por meio meio quilo de mandioquinha cozida sem a casca.
Link para o vídeo
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.
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[...] molho fica excelente com gnocchi / nhoque, mas gratine cada prato individualmente. A crosta formada em cima do prato é [...]
adoro cozinhar,amei este site e as receitas assin que testar algumas lhes digo.p parabens
ola sou amante da gastronomia venho de familia que adora cozinhar.
Olha que honra e que orgulho. Meu prato preferido! E a sua receita é diferente da minha…
bj
[...] orgulho! Só quem me conhece sabe que nhoque de batatas é um dos meu pratos favoritos, favoritíssimos. Comida de alma, me faz feliz. E foi exatamente a [...]
Adoro nhoque, é a minha comida preferida.Pena que sempre quando tento fazer não dá certo. Vou testar esta nova receita.Espero que consiga.Valeu!!!!
experimentei um nhoque reheado com requeijão.
Será que dá certo se dentro de cada nhoque eu colocar um pedacunho de requijão de cortar, antes de cozinhar?
Obrigada