Pave de Siri

Preparando a carne:

Ingredientes:

500grs de carne de siri desfiada
2 pães de 50grs amanhecidos e fatiados
3 tomates sem pele e sem sementes
cheiro verde picado
sal a gosto
1 dente de alho amassado
l cebola pequena ralada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque uma colher de óleo e frite a cebola e o alho até dourar. Coloque o tomate, a carne de siri, sal e cheiro verde, refogue e reserve.

Molho branco:

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ litro de leite
l lata de creme de leite
l00grs de queijo ralado
l colher de sopa de requeijão
l pitada de noz moscada
sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Adicione o leite e mexa até engrossar. Coloque 50grs de queijo ralado, noz moscada, sal e o requeijão. Desligue o fogo e misture com o creme de leite…

Numa forma refratária untada disponha as fatias de pão e salpique pequenas porções de manteiga.

Finalizando

Despeje a carne de siri, e , por cima , o molho branco. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Technorati : salada, siri