Pave de Siri

Ingredientes:

500grs de carne de siri desfiada
2 pães de 50grs amanhecidos e fatiados
3 tomates sem pele e sem sementes
cheiro verde picado
sal a gosto
l dente de alho amassado
l cebola pequena ralada

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque uma colher de óleo e frite a cebola e o alho até dourar.

Coloque o tomate, a carne de siri, sal e cheiro verde, refogue e reserve.
Molho branco:

Ingredientes

2 colheres de sopa. de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ litro de leite
l lata de creme de leite
l00grs de queijo ralado
l colheres de sopa de requeijão
l pitada de noz moscada
sal a gosto

modo de preparo
Numa panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Adicione o leite e mexa até engrossar. Coloque 50grs de queijo ralado, noz moscada, sal e o requeijão.

Desligue o fogo e misture com o creme de leite.

Numa forma refratária untada disponha as fatias de pão e salpique pequenas porções de manteiga.
Despeje a carne de siri, e , por cima , o molho branco. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

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