Recheio para Pastel – Escarola

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Ingredientes
5 dentes de alho picados
¼ x de azeite
450grs. de folhas de escarola picadas
½ c. de chá de suco de limão
¼ x de nozes picadas grosseiramente
sal + pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Frite o alho no azeite até começar a dourar. Junte a escarola e cozinhe rapidamente em fogo alto, mexendo sempre até murchar. Retire do fogo e acrescente o suco de limão e as nozes. Tempere a gosto e misture bem.

Confira a nossa Massa de Pastel

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é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita.

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11 Comments

  1. oii muito bom

  2. lucineide /

    melhor pastel q ja comi .Voe é sucesso.

  3. vanderlei cardoso lu /

    queria saber porque os meus pasteizinhos as vezes ficam com aparecia crocante com aquelas bolinhas e as vezes murchu e liso

  4. michelle /

    qual o segredo pra que o pastel permaneça crocante mesmo depois de frio?

  5. Maria Luiza M. Costa /

    Faço pasteis em casa e tenho muita dificuldade em guardar a sobra para o dia seguinte. Já tentei o plastico fino e na geladeira, tentei o pano de saco seco. Em ambos os casos as bordas ficam secas, mas onde vai o recheio umedece demais e na hora de fritar a massa não descola do recheio. Será que o tal do pano de saco umedecido é realmente que fará a diferença? Ou tem outro modo?

    Grata

  6. monicva valquiria nu /

    adorei as receitas

  7. monicva valquiria nu /

    estou pretendendo montar uma pequena pastelaria e gostaria de mais receitas e dicas para fazer o melhor pastel

  8. Fabiana /

    é a primeira vez que entro no seu site, mas estou adorando suas dicas e receitas.

    PARABÉNS.

  9. valéria Maria /

    Adorei as receitas. os recheios de pastéis são maravilhosos! Parabéns!

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