Ingredientes
5 dentes de alho picados
¼ x de azeite
450grs. de folhas de escarola picadas
½ c. de chá de suco de limão
¼ x de nozes picadas grosseiramente
sal + pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Frite o alho no azeite até começar a dourar. Junte a escarola e cozinhe rapidamente em fogo alto, mexendo sempre até murchar. Retire do fogo e acrescente o suco de limão e as nozes. Tempere a gosto e misture bem.
Confira a nossa Massa de Pastel
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 21/10/2009 às 5:36 pm [+]
oii muito bom
Publicado em 14/02/2010 às 7:45 pm [+]
melhor pastel q ja comi .Voe é sucesso.
Publicado em 14/03/2010 às 3:19 pm [+]
queria saber porque os meus pasteizinhos as vezes ficam com aparecia crocante com aquelas bolinhas e as vezes murchu e liso
Publicado em 14/03/2010 às 3:20 pm [+]
provavelmente o óleo está frio ou saturado
Publicado em 10/10/2010 às 1:49 pm [+]
qual o segredo pra que o pastel permaneça crocante mesmo depois de frio?
Publicado em 11/10/2010 às 8:44 am [+]
Faço pasteis em casa e tenho muita dificuldade em guardar a sobra para o dia seguinte. Já tentei o plastico fino e na geladeira, tentei o pano de saco seco. Em ambos os casos as bordas ficam secas, mas onde vai o recheio umedece demais e na hora de fritar a massa não descola do recheio. Será que o tal do pano de saco umedecido é realmente que fará a diferença? Ou tem outro modo?
Grata
Publicado em 19/11/2010 às 5:03 pm [+]
adorei as receitas
Publicado em 19/11/2010 às 5:09 pm [+]
estou pretendendo montar uma pequena pastelaria e gostaria de mais receitas e dicas para fazer o melhor pastel
Publicado em 07/12/2010 às 6:48 am [+]
é a primeira vez que entro no seu site, mas estou adorando suas dicas e receitas.
PARABÉNS.
Publicado em 30/10/2011 às 12:48 pm [+]
Adorei as receitas. os recheios de pastéis são maravilhosos! Parabéns!