Um dos grandes “vilões” da gastronomia, o alho quando bem preparado, pode ser um grande aliado como acompanhamento ou como tempero. Viviam me questionando sobre a Flor de alho.

Quando colocada na churrasqueira, a cabeça de alho inteira assa e fica com sabor defumado da fumaça do carvão. E como fazemos isso sem ser na churrasqueira?

Flor de Alho