O Chef Jonathan Lauriola da Mercearia do Mediterrâneo enviou para nós a receita da maravilhosa manteiga temperada do couvert.

Perfil do Chef

Jonathan Lauriola, italiano está no Brasil há 18 anos. Com formação hoteleira e especialização em gastronomia em Florença, Itália, além de ter feito parte do grupo de Alain Ducasse em Paris. Chef do Bistrô da Mercearia do Mediterrâneo, ainda é docente de Gastronomia no Senac além de parte da equipe de educação Eduk, ensino on line.

Manteiga Temperada