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Bomba de Nutella

Bomba, eclair… não importa o nome… é bom e todo mundo gosta. Agora uma bomba de nutella, fica melhor ainda e muito mais gente gosta. Para preparar essa iguaria, adaptei uma receita clássica de eclair “de creme” com o creme de avelã mais famoso do mundo. Poderia ter usado a nossa receita de Nutella Caseira. […]

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Cookies N` Cream Milk Shake do Hilton Hotel

E no meio da briga dos milkshake de Ovomaltine entre o Mc Donalds e o Bob`s, como em uma corrida de cavalos, surgiu um azarão e destruiu os dois. Parem de brigar pois quem ganha é o Cookies n`cream Milk Shake do no CaffèCino, a cafeteria do Hilton. Eu poderia ficar aqui tentando traduzir em […]

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Bolo de coco gelado e molhado

Sabe aquela comida que você adora e nunca foi atrás de aprender a fazer? Então, o Bolo de coco molhado e gelado é um desses casos para mim. Como sempre tinha uma festa que o bolo aparecia, nunca precisei aprender. O tempo passou, as festas com bolo de “papel alumínio” ficaram escassas e outro dia […]

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Bolo mousse de limão siciliano

Bolo mousse parece difícil de fazer, mas não é. Existem certos bolos que dão uma trabalheira danada e daí acaba sendo melhor pedir delivery e recebê-lo prontinho e delicioso na sua casa. Mas esse não é o caso, e olha só que moleza que é essa receita:

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Fondue de chocolate

Muita gente acredita que o Fondue de chocolate foi o que originou o prato, porém esse prato se tornou popular no mundo todo a partir da década de 1950, em Nova Iorque. Existes diversas receitas dessa iguaria, e nessa tentei agradar a todos, não deixando muito doce. Vamos à receita:

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Fondue Queijos Suíços – Praça São Lourenço

Para incrementar ainda mais nosso festival de fondue, o chef Felipe Mirasierras do Praça São Lourenço nos cedeu uma receita de Fondue Queijos Suíços. O restaurante Praça São Lourenço dá início a sua 4ª edição do Festival de Fondue. Servido somente no jantar, a casa apresenta cinco sugestões de fondues salgados com seis seleções de […]

Fondue de queijo com pimenta verde

Fondue de queijo com pimenta-verde e champignons – Deck484

Para comemorar a chegada do inverno, o chef Christophe Besse nos cedeu essa receita de Fondue de queijo com pimenta-verde, que está sendo servido no Deck 484. Pela primeira vez, o restaurante Deck484 promove seu Festival de Fondues. Para esse festival, o chef titular da casas convidou o Suíço e reconhecido por sua especialidade, o […]

fondue Bistrot de Paris

Fondue Originale -Alain Poletto

O Bistrot de Paris é um restaurante que fica na Villa San Pietro, escondida no meio da agitação dos Jardins. Além do restaurante, essa vila abriga lojas e livrarias. O Bistrot de Paris foi repensado em todos os detalhes para se tornar um autêntico bistorta francês, sob o comando do sócio-chef Alain Poletto que apresenta […]

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Fondue de Doce de Leite

Desde que comecei os testes do Doce de leite do Homem na Cozinha, fiquei com essa idéia na cabeça – o Fondue de Doce de Leite. Após alguns testes, cheguei à receita mais simples e saborosa possível. O objetivo foi deixar tudo simples, já que o preparo do fondue é mais trabalhoso do que a […]

Gaspacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Essa sopa fria de origem espanhola (Andaluzia), o Gazpacho Andaluz é basicamente um caldo dos vegetais abundantes da região sem suas cascas. Servido como entrada, em porções individuais pode ter como guarnições: – Croutons – Pepinos em cubos – Tomates em cubos

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Medialuna doce

Uma das maiores saudades que sinto da Argentina, são as medialunas. Sejam no café da manhã ou em algum dos cafés do centro no meio da tarde, uma medialuna doce é um excelente acompanhamento para um espresso. Recentemente estive em Puerto Iguazu acompanhando o lançamento da Nova Ranger e aproveitei para bater um papo com […]

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Queijo Brie Empanado

Receber amigos em casa é uma arte, porém inovar pode parecer uma tarefa ingrata. Esse queijo brie empanado pode e será, uma excelente opção para surpreender a todos, inclusive aqueles amigos mais exigentes. É uma receita bastante simples, mas o pulo do gato está no óleo. Ele precisa estar quente, mas não pode estar muito […]

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