risoto arroz negro

Risoto de lula com Arroz Negro

Ingredientes
1 xícara de Arroz Negro
1/2 cebola picada
azeite
sal a gosto
Caldo de legumes (2 xícaras)
400 grs de Lula cortada em rodelas

Modo de preparo

Em uma panela de fundo largo aqueça o azeite e frite a cebola picada até que ela fique transparente. Adicione o arroz negro e refogue até o azeite estar presente em todo arroz.
Adicione então as duas xícaras de caldo de legumes, o sal e as lulas.
Cozinhe por aproximadamente 25 minutos com a panela tampada, em fogo baixo.
Sirva imediatamente.

Rendimento 4 a 6 pessoas


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