Ingredientes

1 Bife de alcatra limpo (150g)
1 Ovo caipira
1 Pão Francês
Pimenta do reino
Sal marinho condimentado (limão e pimenta)
Azeite
Maionese

alcatra_ovo

Modo de preparo

Passe o azeite dos dois lados do bife para que fique úmido, Moa a pimenta do reino virando o bife dos dois lados.

Moa o sal marinho condimentado em apenas um dos lados do bife (a parte de cima) e reserve.

Corte o pão e passe uma camada fina de maionese em ambos os lados e reserve.

Pré-aqueça uma frigideira ou grill (tipo George Foreman) que deve ser usado como chapa, devendo permanecer aberto durante o preparo do bife.

Com a frigideira ou grill quente coloque o bife com o lado do sal para cima e deixe grelhar (lembre não feche o grill). (OBS do Cobra: Faça isso por SUA conta e risco, lembrando que a orientação do fabricante do Grill é de não operá-lo aberto)

Deixe o bife grelhar ate começar a pegar cor na parte de cima. Quando começar a mudar de cor nas laterais e em cima vire o bife com um garfo, deixando grelhar por 30 segundos, retire o bife e coloque no pão.

Enquanto o bife grelha aqueça azeite em uma frigideira e frite o ovo com a gema mole (se quiser coloque um pouco de sal comum)

Coloque o ovo por cima do bife e bom apetite!