Quem me segue no twitter pessoal já percebeu que eu estou em um processo de reeducação alimentar que a consequência principal a perda de peso (ok, melhora na qualidade de vida também). Domingo eu completo a terceira semana desse processo e estou ficando bastante satisfeito com a evolução e principalmente com a minha adaptação (difícil) à esse novo modo de me alimentar.

Os grandes beneficiados desse meu processo, serão vocês – os leitores – pois estou precisando me desdobrar para saciar minha fome com qualidade e sabor. Hoje preparei-me esse sanduiche de salmão da foto acima. Nele, eu coloquei todos os grupos alimentares, que é um dos fatores de sucesso da reeducação.


Sanduíche de carpaccio de salmão

sanduiche-de-carpaccio-de-salmao

Ingredientes

100 grs de Carpaccio de Salmão

1 colher de sopa de Queijo Cottage

Salsinha a gosto

Alface à gosto

 

Modo de preparo

Tempere o carpaccio de salmão com azeite de limão sicialiano (pode usar extra-virgem no lugar).

Pique a salsinha e misture com o queijo cottage. Reserve.

Corte o pão ao meio (tire o miolo) e coloque em camadas metade do salmão, a alface cortada em tiras finas, o queijo cottage e o restante do salmão.

Delicie-se.

 

Tem receitas light? Compartilhe conosco.