Ingredientes

½ litro de creme de leite fresco

6 gemas

1 lata de leite condensado

1 colher de café de baunilha

6 claras em neve

3 tabletes de chocolate que tenha crocante ou chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Bata ½ litro de creme de leite fresco quase em ponto de chantily.

2. Bata 6 gemas com 1 lata de leite condensado e 1 colher de café de baunilha (mais ou menos l0min)

3. Bata 6 claras em neve.

4. Pique em pedacinhos 3 tabletes de chocolate crocante ou chocolate meio amargo.(1/2 tablete grande) Nestlé ou Garoto

Misture as claras com o chantily suavemente e adicione aos poucos a mistura de leite condensado, sempre misturando suavemente. Por fim, coloque o chocolate picadinho, também aos poucos, misturando até terminar.

Unte levemente uma forma de buraco no meio. Despeje o sorvete e leve ao freezer até endurecer. Desenforme, passando a faca à volta da forma ou coloque a forma em água fervente por 1 min.