Ingredientes
½ litro de creme de leite fresco
6 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher de café de baunilha
6 claras em neve
3 tabletes de chocolate que tenha crocante ou chocolate meio amargo
Modo de preparo
1. Bata ½ litro de creme de leite fresco quase em ponto de chantily.
2. Bata 6 gemas com 1 lata de leite condensado e 1 colher de café de baunilha (mais ou menos l0min)
3. Bata 6 claras em neve.
4. Pique em pedacinhos 3 tabletes de chocolate crocante ou chocolate meio amargo.(1/2 tablete grande) Nestlé ou Garoto
Misture as claras com o chantily suavemente e adicione aos poucos a mistura de leite condensado, sempre misturando suavemente. Por fim, coloque o chocolate picadinho, também aos poucos, misturando até terminar.
Unte levemente uma forma de buraco no meio. Despeje o sorvete e leve ao freezer até endurecer. Desenforme, passando a faca à volta da forma ou coloque a forma em água fervente por 1 min.
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 27/02/2009 às 12:02 am [+]
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Publicado em 14/03/2009 às 3:30 pm [+]
Por que receita de sorvete sempre vai ovo? Estou procurando por uma que não vá. Mas não sei se existe.
Publicado em 06/08/2009 às 6:39 am [+]
Bom… tem uma sem ovo que é feito com leite, leite condensado e um pacote de gelatinha, coloca no freezer depois tira, bate de novo, congela, mas nao fka tao cremoso sabe? xD
Publicado em 06/03/2010 às 6:52 am [+]
Nao entendi se vai ao fogo ou nao e a quantidade de chocolate
Publicado em 06/03/2010 às 8:46 am [+]
Marcello,
não vai ao fogo. A quantidade de chocolate é meia barra grande (de culinária) ou 3 da pequena, a de comer.
Publicado em 31/03/2011 às 11:16 am [+]
Quero dar os parabéns ao autor do blog e também a todos os homens que que colaboram para a quebra do paradigma de que somente mulheres é q devem cozinhar…
É muito belo, admirável e elegante ver um homem na cozinha.
Jana
Publicado em 19/05/2011 às 2:13 pm [+]
suas receitas são maravilhosas