Strogonoff de carne

Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande ralada
2kg de filé mignon cortado em tirinhas
1 pouco de farinha de trigo
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de molho inglês
l colher de sopa de conhaque
1 lata de creme de leite
champinhon (opcional)

Modo de preparo

Coloque a manteiga numa panela, até derreter  e refogue a cebola (até ficar transparente). Junte a carne e deixe fritar bem.

Coloque um pouco de farinha de trigo, o catchup, o molho inglês, o conhaque e o champinhon, deixando ferver. Irá formar um pouco de caldo.

Para salientar o sabor, coloque um tablete de caldo de carne, depois de experimentado o sal.

Na hora de servir coloque o creme de leite.

Sirva com arroz e batata palha.


6 Comentários
sergio guilherme

dezembro 19, 2009 @ 12:39

Responder

O meu eu faço um pouco diferente.

No lugar do catchup, ponho molho de tomate, e a farinha de trigo coloco apenas no final, depois do creme de leite.

E tenho ainda um segredo: coloco um pouco de mostarda e molho barbecue.

Ah, e champignons NUNCA!!

Evandro Pastor

abril 8, 2010 @ 12:48

Responder

Pergunta: o por que colocar a farinha de trigo nesta receita?

Cobra

abril 8, 2010 @ 12:51

Responder

para criar uma "crosta" nos pedaços de carne.

Bene

setembro 28, 2010 @ 15:23

Responder

quanto colocar de farinha mais ou menos?

Cobra

setembro 30, 2010 @ 14:47

Responder

Bene,

o suficiente para a carne ser coberta.

Samara Sousa

fevereiro 4, 2013 @ 14:09

Responder

ÓTIMAS RECEITAS, E MUITO FÁCEIS!

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