quinta-feira, março 28, 2024
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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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4 COMENTÁRIOS

  1. Mestre Cobra, minha tia avó me me ensinou a nunca ferver o creme de leite comum como mostrado na sua receita, porque ele iria talhar. Pergunto-lhe se o ensinamento da minha tia avó procede ou é mito.

    • Ricardo,

      desculpe a demora na resposta.

      Podemos ferver sim o creme de leite, pois ele é pronto para consumo. Não existe a necessidade de fervê-lo e não talha. Se talhar, adicione um pouco de leite que volta.

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