O que fazer com aquele monte de vidro de palmito que sobra e nunca jogamos fora? E com os de geleia? Posso usar os vidros para guardar outras coisas?
Essa é uma dúvida que sempre temos até que nosso armário fica cheio de vidro e passamos a usá-los para parafusos, porcas ou então jogamos fora para a reciclagem (recicle sempre).
Para utilizar esses potes novamente para acondicionar alimentos, você deve pegar uma pano (algodão) limpo – de preferência virgem – e colocá-lo no fundo de uma panela. Coloque os vidros em cima do pano e encha a panela de água. Deixe a água fervendo por 20 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar. Só retire o vidro da panela na hora de usá-los.
O pano de algodão, irá proteger o vidro no momento da fervura, impendido-o de se quebrar.
Para a tampa, você deve fervê-la por 5 minutos.
Link para o vídeo
Essa é uma ótima dica! Mesmo que muitas pessoas ainda nao saiba que é muito boa para a conservação! Eu sou Amanda e tenho 12 anos, estou na 6ª série do encino fundamental!
Hum… boa dica! Mas tenho uma duvida. Uma altura vi num programa televisivo em que faziam a compota e mergulhavam o frasco fechado em água a ferver. Porquê esse procedimento?
É uma forma alternativa de diminuir o oxigênio dentro do frasco, criando o vácuo, porém não é 100% eficaz.
tenho que fazer conservas de pimentas em vidros de 3,5 kg. posso utilizar tampas usadas?
se colocar o vidro cheio e tampado para fervura
vai danificar a pimenta. pois ela cozinhara.
o que devo fazer para que nao estrague a pimenta?
e o que devo colocar no liquido de conserva?
Sergio,
não pode usar tampas usadas não, a não ser que o uso seja exatamente o mesmo.
Quanto à esterilização, o vidro deve estar vazio.
Estou fazendo doce de casca de limão China em calda.
Aprendi com você como esterilizar os vidro. Gostaria de saber qual a forma que devo proceder na hora de colocar o doce nos vidros para que possa ficar mais conservados.
Agradeço a dica da esterilização e aguardo instruções para conservação.
Grato.
Vicente, o que diz a receita original da compota? Não fala de conservaçao??
como devo proceder para para melhor conservaçao das compotas (de um ano para o utro )
Gostaria de saber o que ocorre se NAO esterilizar os vidros antes de usar para tais fins??
A validade da conserva ou doce em compota fica comprometido?
E se os vidros forem novo comprados nas lojas, estes tb requer o procedimento da Esterilizaçao?
Grato
sim, ao esterilizar vc mata um porção de bactérias que comprometeriam o prazo de validade de sua conserva/compota.
Sim, pois ao ficar nas prateleiras, tb há risco de contaminação
quanto tempo permanece bom para se comer um produto guardado em um vidro, tipo compotas, etc?
obrigado.
Sempre que faço e enfrasco compotas, ao fim de pouco tempo, criam uma camada de bolor que me desagrada. O que fazer para que isso não aconteça? Obrigado.
Dulce,
Isso acontece pq nao temos como criar vácuo em casa. Os micro organismos geram esse bolor. Existem algumas tecnicas caseiras, mas nao garantem a solução.
para esterelizar o vido no formo, devo deixar no fogo aldo por 20 minutos?
Alguém sabe onde posso encontrar virdos para conserva fechado a pressão com arame? (compra pela NET)
tabem preciso da borracha para vedar o vidro
obrigado
João,
também estou a procura de lugares bons para comprar os vidros e não encontrei ainda.
Fritz. Ttenho vários vidros antigos de pompota (família) com presilhas e exelentes condições; mas não consigo achar as devidas Borrachas.Hoje uso vidros comerciais (Palmito…). Peço ajuda para encontralas !!!
como esterilizar as tampas usadas?
Pretendo utilizar potes da Nestlé com doce de abóbora e banana para dar de lembrança na festa de minha filha. Terei que esterilizar os potes e as tampas antes de mandar personalizar. Minha dúvida é: O doce corre o risco de estragar?
Juliana,
prepare os alimentos antes e implemente a personalização depois de preparado. A esterilização é essencial.
, obrigada
tenho potes de palmito grandes faz o mesmo sistema com os pequenos?
Obrigado pela dica.
Gostei da dica.
muito interessante essa dica
[…] Esterilizar vidros para compotas Geléia de Ameixa […]
[…] conversar, recomendo potes de vidro que devem ser esterilizados antes do envase (com o molho ainda […]