quinta-feira, março 28, 2024
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Doce de abóbora

Doce de Abóbora

Ingredientes

3 kg de abóbora

1 kg de açúcar

3 cravos

1 canela em pau

 

Modo de preparo

Descasque a abóbora e corte em cubos de tamanho parecido.

Leve as abóboras à panela, cobrindo o fundo. Adicione então (por cima) o açúcar, a canela e o cravo.

Deixar cozinhar em fogo médio (panela semi-tampada), até que a abóbora amoleça, mexendo a cada 10 minutos. Esse processo deve levar perto de 1 hora.

Retire a abóbora da panela e deixe a calda engrossar.

Com a calda pronta e ainda quente, junte a abóbora. Resfrie e guarde na geladeira.

Sirva gelada, acompanhada de queijo branco.

 

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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