Essa sopa fria de origem espanhola (Andaluzia), o Gazpacho Andaluz é basicamente um caldo dos vegetais abundantes da região sem suas cascas.
Servido como entrada, em porções individuais pode ter como guarnições:
– Croutons
– Pepinos em cubos
– Tomates em cubos
5Cozinhar com as crianças é uma tarefa bastante agradável e que exige cuidados. Ver o pequenos com a mão na massa, literalmente é uma diversão e essa receita de Pão de batata não apresenta nenhum risco para as crianças, salvo os momentos de forno, que devem ser feito com orientação de um adulto.
1 kilo de costela
2 tabletes de caldo de carne
300 g de tomate
250 g de pimentäo
3 cebolas cortadas em cubos
4 dentes de alho
salsa cebolinha a gosto
1 kg de mandioca
Modo de preparo
Em uma panela de presäo coloque a costela. Tempere com dois tabletes de caldo de carne cubra com agua (a carne precisa ser coberta pela água). Deixe cozinhando na pressão por aproximadamente 40 minutos. Reserve a costela.
Enquanto isso, cozinhe 1 kg de mandioca, cortada em cubos cobrindo-as com água.
Pegue o caldo da costela e cozinhe em outra panela até apurar (algumas pessoas adicionam farinha de trigo nesse caldo) . Adicione salsa e cebolinha a gosto. Reserve.
Refogue o pimentäo, cebola, alho e tomates usando azeite extra-virgem.
Junte a mandioca, a costela cortada em pedaços e os vegetais refogados.
Sirva bem quento.
Essa receita nos foi enviada pelo leitor Walsir Marcelino Jr.
Dizem que o doce de leite nasceu na Argentina. Os Uruguaios dizem que o deles é melhor, mas temos o doce de leite mineiro que é maravilhoso e que pode ser usado para preparar esse bolo de doce de leite.
Isso tudo deixa de fazer sentido quando pensamos em preparar um bolo. Estava eu com alguns vidros de doce de leite próximos do vencimento e resolvi criar esse bolo.
Era um sábado e você estava sentado no sofá assistindo TV e sua irmã chegou em casa com uma bela posta de Salmão Selvagem, dizendo a frase: “comprei para você fazer um tartar de salmão”.
Então você levanta e faz brotar os ingredientes necessários em uma despensa não tão recheada assim, corre até a feira livre do lado de casa e consegue fazer aquela posta virar um delicioso tartar.
Confesso que preferia ter feito um Ceviche com aquele salmão, mas segue a receita para vocês prepararam aí na casa de vocês.
Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo, e a manteiga misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.
Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.
Sirva imediatamente acompanhando do molho de páprica
Descasque as maçãs e rapidamente envolva-as na mistura de açúcar e canela. Disponha-as na assadeira e leve ao forno pré aquecido até que a mistura de açúcar e canela se transforme em uma “calda”.
Futebol é sempre uma festa, ainda mais quando reunimos os amigos. Mesmo que o jogo seja de outro time. Quando tem copa, todos nós torcemos para o mesmo time e facilita muito 🙂 .
O primeiro passo é escolher o tema. Não que o tema seja essencial, mas ele trás um astral legal para a sua reunião. Lembre-se que em copas do mundo, os horários dos jogos são diferentes dos que estamos acostumados e podemos precisar fazer refeições completas ou apenas tira gostos.
Nos jogos de final de semana, um churrasco é uma excelente pedida. Pois ele não tem hora certa para acabar e se nosso time não sofrer uma derrota muito humilhante, podemos seguir comentando o jogo, comendo e bebendo.
8 Dicas para ver os jogos da copa
Converse com cada pessoa que assistirá o jogo com você. Defina previamente o que cada um fará ou concentre tudo em uma pessoa com a divisão dos custos.
Pense em como servir tudo. Facilita bastante concentrar todas as comidas em uma mesa e distribuir as bebidas por vários pontos pelo ambiente. Baldes com gelo ajudam a manter as bebidas geladas.
Guardanapos – Não esqueçam dos guardanapos. ah.. cestos de lixo são importante também.
No caso de petiscos pequenos (como amendoim, castanhas, pistache, pipoca) – concentre a preparação em recipientes grandes e coloque cumbucas/saquinhos ao lado para que os convidados se sirvam.
Foco no horário do jogo para definir o cardápio (não que seja proibido um churrasco as 8 da manhã, mas….)
Nunca esqueça da água mineral e de um docinho (apesar de eu não ter colocado nenhum na lista abaixo). Adoçar o final do evento, faz com que todo mundo vá para casa mais feliz.
Em tempos de preocupação com o meio ambiente, use copos e identificadores para evitar o uso dos copos descartáveis. Na falta dos identificadores, use uma caneta para quadro branco para marcar o nome nos copos. SE for usar copos e pratos descartáveis, faça a separação para reciclagem e use aqueles fabricados com materiais bio degradáveis.
Use a criatividade para animar a reunião. Você pode fazer vídeo com fotos usando programas online gratuitos e compartilhar com a galera nas redes sociais. É muito bom poder recordar o momento tão agradável!
Ao final do evento, um mutirão ajuda bastante na organização do ambiente e na vontade de repetir no próximo jogo.
Resolvi fazer uma coletânea de receitas para animar todos os torcedores durante as partidas de futebol. Separei por temas, assim o seu encontro pode ser temático e o agito cada vez mais saboroso.
Consulte, preparo o petisco do seu interesse, prepare sua comida de futebol e bom jogo….
Comida di Buteco
Bolinho de arroz – TODO mundo tem arroz de ontem na geladeira. Aproveita e prepara uns bolinhos para alimentar o pessoal durante o jogo.
Bolinho de espinafre – Transforme sua sala em um verdadeiro boteco com esse bolinho
Bolinho de batata – Mais uma receita que deveria ser obrigatória em qualquer boteco.
Risoles – Mais salgadinhos para alimentar os ogros de todas as torcidas.
Bolinho de Bacalhau – Lusitanos, Vascaínos e todos os torcedores vão agradecer por essa receita
Croquete – nada mais brasileiro que um croquete de carne.
