Absinto Vitamina C

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Você pode saber mais sobre o Absinto aqui

2 cubos de gelo
1/2 colher pequena de açúcar
1 dose de absinto
complete com suco de laranja puro.

[BP] absinto, suco de laranja, vitamina C[/BP]

Absinto Tropical

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Você pode saber mais sobre o Absinto aqui

2 cubos de gelo
1 colher pequena de açúcar
2 doses de absinto
complete com água de côco

O Absinto Tropical é bom para um fim de tarde,
assistindo ao pôr-do-sol.

[BP] absinto, gelo, água de coco[/BP]

Cosmopolitan

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Pode-se dizer que esse é um dos drinks mais famosos, senão o mais famoso, entre as celebridades. em 1996 Madonna declarou que era seu favorito, depois veio Sarah Jéssica Parker como a atriz principal de Sex In the City e seus intermináveis “Cosmos”. Aproveite…

Cosmopolitan

Ingredientes

  • 1 dose de vodka
  • 1/2 dose de cointreau
  • 1/3 dose de cherry brandy
  • 1/3 dose de suco de limão
  • 1 cereja

Modo de preparo

  1. Encha o copo com gelo por 5 minutos.
  2. Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira.
  3. Após estarem todos misturados, sirva num copo de cocktail (aquele que previamente foram colocadas as pedras de gelo).
  4. Decore com uma cereja dentro.
https://www.homemnacozinha.com/cosmopolitan/



Piña Colada

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O nome Pina Colada  já revela qual o principal ingrediente deste doce e saboroso drink. A origem dele é dúbia, porém admirado por grande parte das mulheres, é uma excelente dica para dias quentes.

Pina Colada

Pina Colada

Ingredientes

  • 1 dose rum prata
  • 1 1/2 dose suco abacaxi
  • 1/2 dose leite de côco
  • 1 dose leite condensado
  • 1/2 dose creme leite

Modo de preparo

  1. Bater todos os ingredientes na coqueteleira com 6 pedras de gelo.
  2. Servir em copo longo drink com frutas na decoração.
https://www.homemnacozinha.com/pina-colada/

Pão de Forma

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Essa é uma receita presente em várias reuniões organizadas em minha casa. Rápida, prática, eficiente e muito saborasos esses pães podem ser apresentados como acompanhamentos ou até mesmo como pratos principais se acompanhados de embutidos ou patês.

Pão de Forma

paodeforma

Ingredientes
3 ovos
1 copo de requeijão de água morna
1 copo de óleo
1/2 copo de açúcar
1 pitada de sal
30 g fermento biológico
1/2 Kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno.

Dissolver o fermento com açúcar
Jogar tudo (menos a farinha no liquidificador) e bater bem
Colocar a farinha numa tijela e aos poucos adicionar o conteúdo da batedeira, mexendo com a colher de pau, até formar uma liga mole.
untar a forma com manteiga e farinha de trigo

assar por aprox. 25 minutos ? 250º.
Variações

Adicionando uma lata de milho verde, enquanto a massa inicial é batida no liquidificador, temos um pão de milho

Adicinando calabresa moída ? farinha e misturando conteúdo do liquidificador temos uma pão de calabresa.

Nota: Nesse caso, o tempo para o pão ficar pronto aumenta um pouco.

Segredo: O Segredo dessa receita é o forno pré aquecido.

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Sorvete de Chocolate

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Essa receita foi me passada há muito tempo atrás, por uma colega de faculdade. Ela dizia ser “a cópia mais fiel do sorvete de chocolate preferido”. Nunca havia testado a receita, até que encontrei-a outro dia entre papéis antigos. É igualzinho àquele sorvete de chocolate famoso….

Ingredientes

– 800 g de doce de leite em pasta
– 2 latas de creme de leite (uma com soro e a outra sem soro)
– 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo

Numa batedeira coloque 800 g de doce de leite em pasta, 2 latas de creme de leite (uma com soro e a outra sem soro) e 8 colheres (sopa) de chocolate em pó. Bata bem. Coloque em forma própria para picolé ou em pote para sorvete e leve para o congelador ou freezer por 12 horas no mínimo.

Para encher as forminhas de picolé, use um saco de confeiteiro para facilitar.

Dica: se quiser, banhe o picolé em chocolate ½ amargo hidrogenado derretido.

[BP] chocolate, doce de leite, sorvete, chicabon [/BP]

Petit Gateau

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O Petit Gateau é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Criação francesa, popularizou-se nos restaurantes de Nova York na década de 1990 e chegou ao Brasil em 1996. Atualmente possui variações de recheio que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de goiaba, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas.

Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável. 7 entre 10 mulheres adotaram o Petit Gateau como sua “sobremesa preferida”.

petit-gateau

Petit Gateau

Ingredientes

  • ½ kg de chocolate meio amargo
  • 200 g de manteiga derretida
  • 100 g de açúcar
  • 5 claras de ovos
  • 10 gemas peneiradas
  • 100 g de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo

  1. Numa tigela, misture o chocolate com a manteiga derretida.
  2. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa.
  3. Misture as claras de ovos, as gemas peneiradas e, por último, acrescente a farinha de trigo peneirada.
  4. Mexa até virar uma massa homogênea.
  5. Distribua esta mistura em forminhas individuais para petit gateau (ou para pudim) untadas e enfarinhadas e leve ao forno a 180ºC por 12 min.
  6. Experimente trocar o chocolate por goiabada.
https://www.homemnacozinha.com/petit-gateau-2/

OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: Estava conversando com a minha amiga Fernanda e ela deu uma dica sensacional. Quando for untar a forminha, use além da margarina, chocolate em pó. Veja o que acontece.

Petit Gateau de chocolate

Grissini

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Os Grissinis são aqueles famosos palitos crocantes originários de Turim servidos geralmente nos antipastos/couvert. Pouco se sabe de sua origem, mas são um excelente acompanhamento para patês e manteiga temperada.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água morna

Ingredientes para os Temperos:
2 colheres (sopa) de alho desidratado granulado
2 colheres (chá) de pimenta do reino preta
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de orégano

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa e bata até que fique homogênea e elástica. Unte a mesa e cubra a massa com azeite. Divida a massa e deixe descansar por 20 minutos. abra a massa com a ajuda de um rolo com mais ou menos 1 cm de espessura. Umedeça a superfície com água e salpique a cobertura. Corte a massa com um cortador, torça os palitinhos e disponha sobre a assadeira untada com azeite. Leve para assar em forno médio até que estejam dourados.

Crédito da foto: Grongar

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Daiquiri

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Existem duas versões sobre sua origem. A primeira conta que ele surgiu por volta de 1900 em uma mina de ferro controlada pelos americanos e chamada Daiquiri, em Santiago de Cuba. O engenheiro Jemiings S. Cox teria criado a bebida e distribuído drinques aos mineiros, sob o pretexto de que aquele era um perfeito remédio para combater a febre amarela.

Outra versão diz que os soldados cubanos que combatiam os colonizadores espanhóis, no final do século passado, carregavam na cintura um pequeno odre de couro contendo uma mistura de rum branco e suco de limão. Chamavam-na de “elixir da valentia”. Depois dos espanhóis, foi a vez de os americanos invadirem a ilha, entrando pela Praia de Daiquiri.

Os novos invasores logo aprovaram a mistura, mas adicionaram gelo picado para aliviar o calor escaldante da região e batizaram o drinque com o nome da praia em que estavam.

A popularização do coquetel aconteceu pelas mãos do lendário barman do La Floridita, em Cuba, Constantino Ribalagua.

Ingredientes
2 doses de rum branco
1 dose de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar
1 lance de grenadine

Modo de fazer
Coloque quatro cubos de gelo numa coqueteleira, adicione o rum, o suco de limão e o açúcar e agite bem. Sirva em um copo de coquetel, derramando um lance de grenadine.

Nota do autor – Experiente trocar o suco de limão, por morango em pedaços. Soque o morango com um pilão e faça a substituição.

[BP] daiquiri, run, rum, limão, grenadine, morango[/BP]

Chocolate quente Italiano

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Quando chega o inverno, essa receita de chocolate quente italiano vira algo frequente aos finais de semana e em algumas vezes durante as semanas também.

O Chocolate quente italiano é famoso por conta da sua consistência, bastante encorpada, sua temperatura bastante quente, que ajuda a aquecer o corpo e seu sabor de chocolate, que acaba por aquecer a alma.

Chocolate quente italiano

chocolate-quente-italiano

Chocolate quente Italiano

Ingredientes

  • 2 copos de Leite
  • 2 pedaços de Canela em pau
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó (pode ser aumentado de acordo com o gosto pessoal)
  • 2 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa conhaque

Modo de preparo

  1. Numa panela alta, ferva o leite com os paus de canela.
  2. A parte, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Reserve.
  3. Quando levantar fervura adicione o chocolate em pó dissolvido no copo de creme reservado.
  4. Continue mexendo sem parar.
  5. Deixe levantar fervura novamente. Retire do fogo acrescente o creme de gemas, misture, leve ao fogo novamente e deixe levantar fervura, nunca parando de mexer.
  6. Retire do fogo e mexa até abaixar.
  7. Repita a operação por três vezes.
  8. Vai formando uma espuma.
  9. Opcional: depois de pronto acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque.
  10. Obs.: o ponto do chocolate, não pode ficar ralo e nem grosso como fondue. Fica um creme encorpado.
https://www.homemnacozinha.com/chocolate-quente-italiano/

 

crédito da foto: Stepheye